4 kişilik(2 yemek tabağı)

     1 yumurta
     1 yemek kaşığı sirke
     4 yemek kaşığı un
     2 baş sarımsak
     2 tutam tuz
     2 bardak su

   Sarımsağı tuzla dövdükten sonra küçük bir tencereye yumurtayı , sirkeyi , unu , ve dövdüğümüz sarımsağı koyduktan son 2

   bardak suyu ekleyiniz.Muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırıp kaynatınız ve tabaklara doldurunuz.

     Sosu için;

       Sucuk,Tavuk,Et Olabilir . Eğer bunlar elinizde yoksa 1 küçük tavaya 2 kaşık salça ile yağı karıştırınız ve üzerine aynı

       Mantıya sos döker  gibi gezdiriniz

Malzemeler

900 gram pilavlık pirinç
1 bütün tavuk
2 baş soğan
1 çorba kaşığı salça
yarım paket margarin


ÖnceTavuk 6-7 parçaya bölünerek tencerede haşlanır,soğanlar elle kesilerek, pirinç, yağ ve salça ile 40-50 cm çapında bir tepside kavrulur, aynı tepsiye dolana kadar tavuk suyu kaynar şekilde dökülür, tepsinin üzerine tavuklar yarısı pirince gömülür şekilde yayılır, 15 dakika önce yanmaya başlamış fırna 200 derecede atılır, tavuklar kızarmış, pirinç suyunu çekmiş olduğu zaman (yaklaşık 20 dakika) fırından alınır.

Malzeme (6 kişilik):

1 kilo süt
7 adet yumurta
2 su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Derince bir kaba yumurtaların hepsini kırın. Toz şekeri üzerine ilâve edip köpük köpük olana kadar çırpın. Sonra da, sütü katıp çırpmaya devam edin. Fırına vermeden önce, cam bir kaba koyun. Ve, orta hararetli fırında pişirin. Tatlının üzerinde kahverengi gözenekler oluşana kadar yani, bir saat kadar- pişirmeye devam edin. Ve, soğuyunca ikram edin.

                                                           Arnavut Böreği

  Malzemeler:
 

 - Yarım kilo un,
 - 1 yemek kaşığı tuz,
 - Su,
 - 1 paket margarin.

  İçi İçin:

 - İnce kıyılmış bol soğan,
 - Domates,
 - Bir tatlı kaşığı nane

  Yapılışı:
 

    Hamur kulak memesi yumuşaklığında yoğrulur. Dinlenmeye bırakılır. Bu arada içi hazırlanır. Bir  tavaya bir kaşık margarin konarak eritilir. İçine ince ince doğradığımız soğanlar konup kavrulur. Üzerine küp küp doğradığımız domatesler ilave edilir. Birlikte kavrulur. İndirmeye yakın üzerine nane döküp karıştırılır. Hamur iki eşit parçaya bölünüp bir parçası yumurta büyüklüğünde parçalara ayırılır. Bu küçük parçalar fincan tabağı büyüklüğünde açılıp erittiğimiz bir paket margarinle yağlanarak üstüste dizilir. En üstteki yağlanmaz. Kenarları katlanarak dinlenmeye bırakılır. Bu sırada diğer hamur da aynı şekilde yapılır. Yapılan ilk hamur (çok ince veya kalın olmamak kaydıyla) tepsiye göre açılır. Üstüne hazırlanan iç koyulur. Diğer hamur da açılıp üstüne döşenir. Yağlanıp ısıtılmış fırına veilir. Sıcakken servis yapıp, içine de sirke serpilir.

Afiyet olsun.

                            Krelon Yemeği

Malzemeler  ( 4 Kişilik ):
 

- 1 Kilo Un

- Tuz

- 2-3 Kaşık Yoğurt

- Su

- Sana Yağ

   Yapılışı:

 Un , Su ( yavaş Yavaş ), Tuz,3 Kaşık Yoğurt İyice Karıştırılır.....( Boza Halinden Daha Koyu )

Tepsi Yağlanır ve Tepsiye Konur . 280 Derece Fırında Pişirilir. ( Üstü ve Altı Kızarana Kadar )

Sonra Çıkarılır. Sonra Tahta Kasığının Sapı İle Parça Parçanıp Küçük Küçük Parçalar Haline Getirilir ( Zeminini

Bozmadan ) . Yarım Paket Sana Yağ Kızdırılır . Üstüne Serpilir.Sonra Üstüne 100 Gram Peynir Ufalanır....

                      Elbasan Tava

 MALZEMELER (6 Kişilik )
 

 500 gr Kuzu Eti (kemikli)
 1 Su Bardağı Un
 1 Su Bardağı Yogurt
 2 Adet Yumurta
 2 Yemek Kaşığı Margarin
 1 Baş Soğan
 Yeteri kadar tuz, karabiber, kırmızı pul biber
 1 Çay Bardağı Su

HAZIRLANIŞI:

 Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğanı hafifçe öldürün. İçerisine etleri atın.

 Bir çay bardağı su ile etleri orta ısılı ateşte pişirin.

 Pişen etleri kemiklerinden ayırarak tuzlayıp bir tepsiye yerleştirin.

 Üzerine karabiber ve kırmızı pul biber gezdirin.
 Bir kapta yoğurt, yumurta ve unu top top olmaması için iyice çırpın.

 İçerisine et suyunu ilave edip tekrar karıştırın.

 Yapmış olduğunuz bu karışımı etlerin üzerine düzgünce dökün.
 Üzeri kızarıncaya kadar orta ısılı fırında pişirin. Servis tabağına alın, sıcak olarak servise sunun...